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Ingredientes
? 2 kilos de papas peladas y cocidas
? 1/4 kilo de harina
? 2 cucharadas de manteca
? 100 gms. de chicharrones
? 2 huevos (optativo)
? Sal
Preparación
Prepara un puré con las papas cocidas y amasa con la harina, la manteca, los chicharrones molidos y la sal. Puedes agregar 2 huevos par aumentar la consistencia al cocinarlos. Si la masa está muy blanda y pegajosa, agrega más harina. Uslerea y corta la masa en rectángulos. Puedes cocer los chapaleles en el curanto, freírlos u hornearlos.
Fecha: 20-07-2008
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