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Ingredientes
? 12 choclos
? 1 cebolla picada en cuadros
? Manteca
? Sal
? Azúcar
? Albahaca
? Aliños surtidos
? Hojas tiernas de choclo
Preparación
Pica y muele los choclos junto a la albahaca.
Fríe la cebolla en la manteca. Agrega los aliños y el puré de choclo. Coloca este preparado en las hojas de choclo, que deben estar dispuestas de a dos y cruzadas para recibir la crema. Una vez envuelta y sujetada con tiritas, echa las humitas en una olla y déjalas hervir por unos 20 minutos en agua con sal. Puedes servirlas acompañadas de tomate, ají o azúcar.
Fecha: 05-09-2010
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