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Ingredientes
? 1 taza de porotos (remojados de un día para otro en un litro de agua)
? 1/4 kilo de zapallo pelado y trozado
? 1/4 de cebolla picada fina
? 2 dientes de ajo picados finos
? 1 cucharada de aceite
? 1/2 cucharadita de orégano y comino molidos
? 2 tabletas caldo de carne
? 1/3 taza tallarines cortados
? Sal
? Ají de color
Preparación
Cuece los porotos escurridos junto con el zapallo y las tabletas de caldo en 3/4 litros de agua. Fríe la cebolla con el ajo en la manteca caliente, y añade el ají de color, el orégano y el comino. Agrega esta fritura a los porotos junto con los tallarines y una pizca de sal si fuese necesario. Deja hervir a fuego suave por unos 10 minutos hasta que todo esté cocido.
Fecha: 09-09-2010
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