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Ingredientes
? 1/2 kilo de carne de vacuno (asiento o posta)
? 1 cebolla grande
? 4 papas grandes
? 1/4 kilo de zapallo
? 2 dientes de ajo
? 1/2 taza de aceite
? Ají de color
? Pimienta
? Orégano
? Comino
? Sal
Preparación
Corta la carne en trozos pequeños. Luego fríela en aceite por 10 minutos junto a los aliños en una olla grande y agrega las papas y el zapallo cortado en cubos. Después de freír por otros 10 minutos a fuego suave, agrega agua. Debes cocinarlo hasta que las papas estén blandas. Las papas y el zapallo se muelen parcialmente con un mortero, para posteriormente servir con ají de color
Fecha: 03-12-2008
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