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Ingredientes
? 1 kilo de harina
? 1/8 de manteca
? 2 tazas de salmuera
? 1/2 kilo de queso mantecoso
? 1/4 de aceite
Preparación
Vierte la harina en una tabla de amasar, sin olvidar hacer un hueco en el centro para colocar la mateca caliente y la salmuera. Une la mezcla con los dedos hasta dejar una masa suave y blanda. Saca algunos trozos para ser uslereados, y el resto déjalo sobre la tapa de una olla caliente.
En el centro de la masa uslereada, coloca un trozo de queso mantecoso, tratando de que las puntas no rompan la masa. También es ideal pinchar las empanadas con un alfiler antes de freir.
Fríelas en aceite bien caliente.
Fecha: 03-12-2008
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