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Ingredientes
? 1 taza de lentejas
? 1/2 cebolla
? 1 cucharada de harina
? 1 cabeza de ajo
? 2 cucharadas de aceite
? 1 hoja de laurel
? 1 cucharadita de ají de color
? Sal y pimienta
Preparación
Lava las lentejas y dájalas remojar durante la noche. Échalas a cocer en la misma agua donde remojaron, con la cebolla (sin picar), la cabeza de ajo entera, la sal, la pimienta, el ají de color y el laurel.
Cuando estén blandas, saca el ajo, la cebolla y el laurel. Agrega la harina disuelta en aceite frío y revuelve hasta que hierva. Una vez cocidas, pasa las lentejas por un cedazo.
Fecha: 20-11-2008
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