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Ingredientes
? 1 kilo de carne de vacuno
? 1 kilo de lomo de cerdo
? 4 pechugas de pollo
? 1 pimentón verde o rojo
? 1 cebolla
? Sal a gusto
? Longaniza o salchichas (optativo)
Preparación
Quita la grasa al vacuno, cerdo y pollo, y trózalos en cubos de tres centímetros. Corta la cebolla y el pimentón en láminas. Inserta en los fierritos, en forma alternada, la carne, la cebolla, el pollo, el pimentón y el cerdo.
Agrega sal y colócalos en la parrilla hasta que esté todo en su punto. El tiempo de cocción del pollo es de 40 minutos, el de la carne 15, y del cerdo 20 minutos.
Fecha: 29-08-2008
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