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Ingredientes
? 12 huevos
? 6 cucharadas de harina
? 6 cucharadas de chuño
? 1/2 cucharada de polvos de hornear
? 1/2 kilo de azúcar
Preparación
Con el azúcar prepara un almíbar al pelo. Bate las claras a nieve y vacía en ellas el almíbar. Vacía enseguida las yemas y después la harina, el chuño y los polvos de hornear mezclados y cernidos. Revuelve para que quede todo bien unido.
Coloca la mezcla en una manga pastelera. Sobre un papel de mantequilla puesto en la lata del horno, anda poniendo bolitas de la mezcla.
Lleva al horno caliente durante 5 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, saca el papel y despega las bolitas de masa. Enseguida rellénalas con manjar y revuélcalas en azúcar flor.
Fecha: 03-12-2008
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