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Ingredientes
? 3 tazas de harina cernida
? 1 1/2 cucharadita de polvos de hornear
? 1/2 taza de azúcar flor cernida
? 2 cucharaditas de mantequilla
? 1 huevo
? 2 yemas
? 1 cucharadita de cáscara de limón rayado
? 1 cucharada de aguardiente
? Aceite para freír
Preparación
Forma una masa con la harina, los polvos de hornear, el azúcar flor, los huevos y la mantequilla ablandada. Soba la mezcla. Agrega agua si es necesario.
Uslerea la masa sobre una tabla enharinada hasta dejarla de 1/2 cm. de grosor. Corta rectángulos de 10 cm. por 5 cm. y realízales un corte vertical en el centro para pasar un extremo del rectángulo por este hojal.
Fríe en aceite caliente, deja escurrir sobre papel absorbente y espolvorea azúcar flor.
Fecha: 03-12-2008
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