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Ingredientes
? 1/2 taza de harina
? 1/2 taza de chuño
? 1/2 cucharadita de polvos de hornear
? 2 cucharadas de jugo de naranja
? 5 yemas
? 1/2 kg. de manjar
Preparación
Bate las yemas hasta que estén espumosas. Debes cernir la harina, el chuño y los polvos de hornear. Incorpora las yemas por cucharadas alternando con el jugo de naranjas. Soba la masa hasta que esté lisa y suave. Uslerea la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede muy delgada. Cortar círculos, pínchalos con un tenedor y pónelos en una lata enmantequillada. Hornea a temperatura media por 7 minutos, cuidando que no se doren. Une los círculos de los alfajores con manjar.
Fecha: 06-09-2008
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