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Al ajillo:
Salsa a base de ajos y aceite, utilizada para condimentar pollo, carne o pescado.
Al dente:
Punto de cocción de los alimentos, que los deja hechos pero un poco duros. Este tipo de preparación es usado generalmente para pasta u hortalizas.
Aliñar:
Saborizar los alimentos con condimentos (pimienta, orégano, etc)
Almíbar:
Solución concentrada de agua y azúcar que se hierve hasta que se espesa.
Amalgamar: Mezclar varios ingredientes hasta que queden bien ligados.
Fecha: 16-10-2008
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