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"Canelones con espinacas"
Cantidad personas: 4
Ingredientes:
250 gr espinaca(s)
125 gr ricotta
2 taza(s) crema
75 gr queso parmesano rallado
125 gr jamón picado en cuadros
25 gr nueces picadas
1/2 cucharada(s) aceite de oliva
1/2 pizca nuez moscada rallada
queso parmesano rallado
sal y pimienta a gusto
canelones 1 paquete
Instrucciones
Lavar y cocer las espinacas en abundante agua con sal por 8 minutos. Escurrir y picar. Freír en un poco de aceite el jamón, agregar las espinacas. Poner la mezcla en un bol, Añadir ricotta, nueces, huevo, nuez moscada sal, pimienta, queso parmesano y aceite de oliva. Mezclar bien. Cocinar los canelones según las intrucciones del envase. Rellenar con la mezcla anterior. Poner los canelones en una fuente enmargarinada. Verter la crema. Espolvorear queso rallado. Hornear 25 minutos aproximadamente.
"Canelones queso jamón"
Cantidad personas: 4
Ingredientes:
8 unidad(es) canelones
125 gr queso mantecoso picado
125 gr jamón picado
1/4 taza(s) queso parmesano rallado
1 taza(s) leche
1/2 cucharadita(s) margarina
1/2 caluga(s) caldo de pollo
pizca sal
pizca pimienta
pizca nuez moscada
1/2 cucharada(s) sopera(s) harina
1/4 taza(s) crema
Instrucciones
Cocer los canelones en abundante agua hirviendo con una pizca de sal. Estilar. Para hacer la salsa blanca derretir la margarina, añadir la harina disuelta en una taza de leche, incorporar el resto de la leche, cubo de caldo, pimienta, sal y nuez moscada. Revolver hasta espesar, aproximadamente 10 minutos. Sacar del fuego y añadir la crema. Mezclar la salsa blanca con el jamón y el queso. Rellenar los canelones. Poner los canelones en una fuente enmargarinada. Vaciar arriba el resto de la salsa que sobró. Espolvorear queso rallado. Hornear 30 minutos.
Fecha: 06-09-2008
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