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Por último, el huevo es otro alimento que se debe evitar comer crudo, ya que puede estar infectado con salmonella enteriditis, una bacteria que produce cuadros de diarrea y fiebre. Por eso se recomienda no consumir mayonesas caseras ni pisco sour con clara de huevo, porque por muy higiénicas que sean las condiciones de elaboración, el problema radica en la alta posibilidad de que el huevo esté contaminado.
Fecha: 20-08-2008
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