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Cantidad personas: 4
Ingredientes:
1/2 conejo(s) grande
1 cucharada(s) aceite
1/2 diente(s) ajo(s) picado
1 1/2 chalota(s) picadas
62 1/2 gr tocino picado
1 1/4 taza(s) vino blanco
1/2 taza(s) crema
1 yema(s)
1/2 cucharadita(s) harina
sal y pimienta a gusto
Instrucciones
Freír en aceite ajo, chalota y tocino. Agregar el conejo y espolvorear la harina. Verter el vino, sal y pimienta. Tapar la olla y cocinar a fuego bajo 40 minutos. Añadir los champiñones y cocinar aproximadamente 10 minutos. Poner el conejo en una fuente. A la olla añadir yemas batidas y crema. Verter sobre el conejo y hornear 15 minutos.
Fecha: 22-11-2008
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