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Ingredientes:
1 lomo fino de 9 a 10 libras
1 botella de cerveza
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de tabasco (o ají picante al gusto)
1 cucharada de mostaza
1/4 de cucharadita de pimienta blanca
2 cucharadas de vinagre
Sal al gusto.
Preparación:
Licue bien todos los ingredientes y adobe con esta preparación el lomo fino desde el día anterior hasta el momento de cocerlo. Colóquelo en un asador o plancha de hornear y cocínelo a temperatura mediana -325 grados F.- por 1 1/2 horas o 2 horas, según lo prefiera, más o menos cocido. Puede servirlo con cebollitas y arvejitas.
Fecha: 22-11-2008
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