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Existen variedad de hierbas aromáticas, las cuales, además de usarlas para cocinar, algunas de ellas, son perfectas para hacer infusiones. También podemos utilizarlas para decorar, o incluso para perfumar la casa.
En la cocina, cada hierba aromática esta indicada para unos platos determinados, así por ejemplo, la salvia es apropiada para condimentar platos de carne. El tomillo para guisos, y también sopas. El estragón es la hierba mas indicada para condimentar las salsas. El cebollino, sobre todo recién cortado, es perfecto para las ensaladas. Y así hasta un sin fin de hierbas que dan un toque diferente a cada plato. Conseguirás un toque diferente en todas tus comidas, si experimentas con los sabores, mezclando las diferentes especies, hasta conseguir aquellos que más te agradan. Pero las hierbas aromáticas tienen más usos que los culinarios.
Además, son un estupendo recurso decorativo. Para que queden perfectamente debes colocarlas en un lugar soleado y cerca de la ventana, evitando el exceso de sol y también las macetas de barro ya que sino se resecarán demasiado. Eso sí, deberás podarlas con frecuencia. Lo idóneo es que las mantengas pequeñas ya que de esta manera mantienen mucho mejor todas sus propiedades.
Si colocas cada especie en su maceta, siempre pequeña, y juntas, quedarán mucho mas decorativas que si las colocas cada maceta en un extremo de la habitación. Puedes conseguir añadir un toque rústico a cualquier estancia de tu casa, si cuelgas un ramo, pequeño, de romero , lavanda o laurel, por ejemplo, o si fabricas con estos elementos un cuadro. También puedes forrar bandejas utilizando tallos y hojas secas. Para la cocina, son mas apropiadas las macetas de tomillo o romero. La lavanda, o la menta, van estupendamente al baño o al salón.
Si estas pensando en usar una hierba aromática para perfumar tu casa, la albahaca, además ahuyenta a los insectos, y es muy decorativa. Las hojas de tomillo, o de taronjil también son apropiadas, y su perfume será algo mas intenso, si las colocas cerca de una ventana al sol. Lo único que necesitas, es un poco de imaginación, sea cual sea el uso que quieras darle. Y ya verás como tu idea no pasará desapercibida.
Fecha: 22-11-2008
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