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La mayoría de los antioxidantes se encuentra en los vegetales, por lo que es importante incluir frutas, verduras, legumbres, hortalizas y cereales integrales en nuestra alimentación diaria. Sin embargo, es frecuente ver a personas que consumen este tipo de productos sólo durante el verano -cuando el cuerpo pide comidas más ligeras y refrescantes-, y tienden a dejarlos de lado en invierno, privilegiando platos más elaborados y consistentes.
?La alimentación no debería variar mucho entre el verano y el invierno. La creencia común de que en la época de calor necesitamos menos calorías que cuando hace frío, es errónea. Nosotros tenemos que llevar una dieta equilibrada siempre, incorporando diariamente dos a tres frutas, y cuatro a cinco porciones de verduras?, afirma la especialista.
Fecha: 20-11-2008
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