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El calorímetro es un equipo que se encuentra sólo en algunos centros de salud y es capaz de medir el gasto calórico en reposo de un individuo. Esto se realiza a través del cálculo del consumo de oxígeno y liberación de dióxido de carbono.
Otro método para medir el gasto es el uso de una fórmula, cuyo resultado según peso, estatura y edad, se identifica como el gasto calórico en reposo normal para ese individuo. En todo caso, es importante contar con un calorímetro, porque existen diferencias entre sus resultados y los de las fórmulas.
En base al gasto calórico basal de cada persona, obtenido en la calorimetría, se establece la cantidad de calorías que requiere para una actividad sedentaria, liviana, moderada e intensa. La sedentaria es la que realiza una dueña de casa o cualquier persona que trabaja sentada; la liviana corresponde a 30 minutos de actividad física seguida, tres veces a la semana; la moderada corresponde a esa misma actividad física, pero practicada cinco veces a la semana; y la intensa es la que realiza un deportista.
Fecha: 02-12-2008
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