|
Ingredientes
3 paquetes de levadura seca
1/4 taza azúcar
1/3 taza agua tibia
6 yemas
1 cucharilla esencia de vainilla
1/2 cucharilla cáscara del limón rallado frescamente
1/2 cucharilla sal
2 - 3 tazas harina
8 cucharadas mantequilla derretida
1/3 taza cidrada confitada picada
1/4 taza pasas blancas, enjuagadas y desaguadas
1/4 taza pasas oscuras, enjuagadas y desaguadas
1/2 taza nueces o pácanas, enjuagadas y desaguadas
2 cucharadas mantequilla derretida
Preparacion:
Poner los 3 paquetes de levadura y 1 cucharilla de azúcar en 1/3 taza de agua tibia. Revolver lo nuevamente después de 2minutos. Cuando la levadura burbujea arriba y la mezcla casi dobla en el volumen, transferir la mezcla a una escudilla grande.Agregar las yemas, la vainilla, la cáscara de limón pela, sal y azúcar.
Agregar 1 1/2 tazas de harina, 1/2 taza la vez, revolviendo lamezcla constantemente con sus manos hasta que la masa sealisa y mullida pero tiene cuerpo suficiente para ser reunido enuna pelota. Si esté necesario, agregar un poco más harina. Agregar la mantequilla con sus manos hasta usted poder reunir lo junto. Ahora agregar 1/2 a 1 taza más harina, una poca a lavez, continuando a mezclar con sus manos.
Fecha: 02-12-2008
Hits: 64
|
|