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Nivel de dificultad: Fácil
Calorías por porción: 309 calorías
Categoria: Comida rápida
Tipo de comida: Colombiana
Light: SI
Ingredientes:
500 gramos de carne molida de res
1 diente de ajo machacado
8 cucharadas de pan rallado
1 unidad de cebolla picada
2 huevos
50 gramos de queso roquefort
Aceite para freír al gusto
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Poner en un cuenco la carne molida, el ajo, 4 cucharadas de pan rallado, la cebolla y un huevo. Sazonar con sal y pimienta y amasar todo el compuesto con un tenedor hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
A continuación, formar con esta masa 16 discos de aproximadamente 1 cm de espesor y 5 ó 6 cm de diámetro.
Ablandar el queso roquefort con un poquito de agua, extenderlo sobre 8 discos de carne y cubrir con los 8 restantes. Presionar bien los bordes con las manos para que los 2 discos queden buen cerrados y que no se salga el queso. Seguidamente, darles forma de bolitas. Pasarlas por el huevo batido restante y por el pan rallado y freír en abundante aceite hirviendo, hasta que estén bien doradas.
Colocarlas en una fuente de servir y acompañar con ensalada.
Fecha: 06-10-2008
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