|
Ingredientes:
500 gramos de sardinas medianas
6 cucharadas de aceite
1 unidad de cebolla grande picada
750 gramos de tomates pelados y picados
750 gramos de papas cortadas en rodajas finas
200 gramos de arvejas
Sal al gusto
Preparación:
Poner la mitad del aceite un una sartén grande y rehogar la cebolla a fuego lento hasta que esté transparente. Añadir los tomates y cocinar durante 15 minutos. Apartar del fuego y reservar.
Mientras tanto, escamar las sardinas, desechar las cabezas y vísceras y lavar bien.
A conitnuación, cubrir el fondo de una fuente refractaria con una capa del tomate preparado. Sobre éste, poner una capa de papas y encima de éstas, la mitad de las sardinas. Salar y repetir de nuevo, primero tomate, después papas y encima las sardinas restantes.
Seguidamente, repartir las arvejas por la superficie, rociar con el aceite restante y salar. Tapar con papel de aluminio y cocinar en el horno, precalentado a 350?F (180?C), durante 45 minutos.
Fecha: 01-12-2008
Hits: 53
|
|