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Separe las yemas de las claras y reserve. Caliente la leche junto a una taza de azúcar y la vainilla. Cuando hierva, apague el fuego y agregue las yemas, batiendo enérgicamente. Deje reposar. Aparte bata las claras junto al resto del azúcar. Lleve la leche a fuego bajo, forme los copos de nieve con el merengue y cueza dentro de la leche caliente a fuego muy suave. Deje reposar un día en refrigerador y sirva bien frío.
Fecha: 01-12-2008
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