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Después de múltiples investigaciones, aún no se ha demostrado que los edulcorantes puedan ser nocivos para la salud.
Siempre han sido objeto de polémica, pero lo cierto es que son a los que se les han comprobado menos efectos adversos sobre la salud entre todos los colorantes, conservadores, potenciadores de sabor, espesantes, antioxidantes, estabilizantes, aromatizantes, etcétera.
La idea de que a largo plazo los edulcorantes artificiales pueden ocasionar cáncer ha sido descartada por los estudios científicos.
Estudios recientes han demostrado que estos productos, suministrados en cantidades industriales en animales, aumentan la posibilidad de desarrollar esta enfermedad. Pero los riesgos en humanos son inexistentes, porque las dosis en que se consumen habitualmente son mínimas.
El único efecto secundario comprobado que pueden ocasionar los edulcorantes es que en cantidades excesivas pueden provocar vómito o diarrea.
Además, para que un edulcorante sea aprobado para usarse en la industria alimentaria, debe pasar por una serie de estudios para determinar su composición química, efectos sobre el organismo a largo plazo y ser considerado no dañino para la salud.
Fecha: 13-10-2008
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