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Aunque no aportan ningún nutriente al organismo, los edulcorantes brindan beneficios a la salud, sobre todo de diabéticos, pues no se transforman en glucosa en el organismo.
Además, a diferencia del azúcar, no se adhieren a la dentadura ni se fermentan con las bacterias de la boca, por lo tanto no producen caries.
Pero según los expertos, no conviene abusar de los edulcorantes, porque los sistemas que controlan el nivel de glucosa en la sangre están preparados para funcionar mejor con los azúcares naturales.
Fecha: 06-09-2008
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