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Endulzan sin engordar y no producen caries. Pero ¿son seguros? Todo lo que necesitas saber sobre los polémicos sustitutos del azúcar
Los endulzantes artificiales que se usan en la mesa y en la fabricación de alimentos y bebidas light, difieren del azúcar en que son muy bajos en calorías y tienen la capacidad de endulzar hasta cientos de veces más.
Además se requieren sólo en una cantidad insignificante, son más solubles y dejan una sensación dulce en la boca. Vienen en forma de pastillas, gránulos, polvos o líquidos, y en múltiples marcas comerciales.
Fecha: 29-08-2008
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