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Los puedes decorar con nueces y tomarlo con leche
Tiempo de preparación : 55 minutos
Porciones : 20
Ingredientes:
225 gramos de harina de trigo
85 gramos de cocoa en polvo
? cucharadita de polvo para hornear
? cucharadita de sal
60 gramos de mantequilla
450 gramos de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
150 mililitros de agua
4 claras de huevo
1 rociada en aerosol de mantequilla
10 piezas de nueces peladas
Preparación:
1. Vacía en un tazón la harina, cocoa, polvo para hornear y sal. Conserva este tazón por separado.
2. En una sartén a fuego bajo derrite la mantequilla sin dejar que cambie de color. Retira del fuego y vacía la mantequilla en un tazón. Agrégale azúcar y revuelve hasta que se disuelva el azúcar. Agrega los huevos enteros, la vainilla y el agua. Bate con batidora o batidor de globo por un minuto.
3. Pon las claras de huevo en un tazón o batidora y bátelas hasta que tengan una textura pesada como la de pasta para rasurar. Incorpóralas a la mezcla anterior, poco a poco y de manera envolvente. Esto es de abajo hacia arriba.
4. Rocía una charola para hornear o molde refractario con el aerosol de mantequilla y vacía en el molde la masa que acabas de hacer. Hornea a 175?C por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
5. Deja enfriar y corta para servir. Decora cada pieza con ? de nuez ligeramente tostada.
Fecha: 07-09-2008
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