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Olvídate del mito de que los carbohidratos complejos engordan; lo que nos hace subir de peso es el tipo de acompañamiento que les damos. Unos tallarines con salsa de verdura o tomate son bienvenidos en una dieta pero pueden ser altamente "peligrosos" si los combinamos con crema de queso o de leche. Lo mismo sucede con un pedazo de choclo, papa o yuca; son indicadas si las consumimos solas (siempre que sean hervidas y no fritas) pero pueden ser super calóricas si el acompañamiento que les damos es a base de salsas grasosas.
Fecha: 20-11-2008
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