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Los alimentos como la manzana, la avena, los frijoles y el plátano contienen fibras solubles que ayudan a disminuir el colesterol.
El ajo, por su contenido de alicina, evita la formación de coágulos en las arterias.
La cebolla aumenta el nivel del colesterol protector (HDL).
Los investigadores del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos afirman que el nivel de colesterol puede disminuir de 10 a 20 por ciento comiendo dos zanahorias al día.
Otros vegetales ricos en pectina, como el brócoli y la col, son también efectivos.
Los romeros y las alcachofas favorecen la secreción de ácidos biliares lo que facilita la digestión de las grasas
Fecha: 07-09-2008
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