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Basta de excusas. Decir que en invierno necesitamos m?s calorías es una tremenda mentira. Es precisamente en esta época cuando hay que moderar m?s el consumo de alimentos porque como el frío no nos permite mostrar tanto, ocultamos los kilos de m?s bajo el abrigo. La nutricionista Mónica Padilla cuenta qué debemos hacer para podernos destapar sin pudor cuando llegue el calor.
Para que usted sepa:
- Un plan para bajar de peso sí puede contener alimentos dulces como frutas, mermeladas o miel. Todo depende de la disciplina que se tenga para no extralimitarse en su consumo.
- El arroz, la pasta y las papas tienen aportes parecidos: una papa cocida tiene 129 calorías; una taza de arroz tiene 129 y una taza de fideos tiene 143. La diferencia est? dada por su contenido de fibra. Entre m?s fibra tiene un alimento m?s lenta su absorción. Aquí la papa gana.
- Una marraqueta tiene 277 calorías y una hallulla 317. La marraqueta es m?s saludable, porque no tiene grasa.
- La miga equivale al 30% de la caloría total de un pan. Lo importante es tener cuidado, pues muchas veces por el simple acto de sacar la miga nos damos permiso para comer m?s pan.
- Tomar agua es importante cuando estamos a dieta, lo importante es que no sea en exceso. En el instante da la sensación de que el hambre se acabó, sin embargo lo único que se consiguió fue distender el estómago y desplazar la comida. ?Ojo! Una hora después volver? a tener hambre y existe el riesgo que coma de m?s.
- Un pisco sour tiene 180 calorías (preparado con un pisco de 30?) y una barra de chocolate pequeña tiene entre 180 y 120 calorías. Sin embargo, mientras el pisco sour tiene alcohol (nutriente que no est? incluido en la pir?mide alimenticia), el chocolate es m?s saludable. Pero, claro, todo depende de la calidad. El chocolate amargo, por ejemplo, (que contiene m?s de un 50% de cacao), no tiene colesterol, sino proteína, folatos y potasio. En todo caso, si bien el chocolate no es un alimento que se recomiende consumir a diario. Puede ser ingerido en situaciones especiales pero sólo en pequeñas cantidades.
Fecha: 02-12-2008
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