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El melocotón es una fruta de forma esférica y color amarillento. Tiene la piel delgada y la pulpa que es jugosa est? adherida a una semilla o hueso rugoso.
Este fruto se ha asociado desde hace mucho tiempo con el deseo y los instintos carnales. La relación se encuentra m?s marcada en culturas como la china, donde era utilizada para representar los genitales femeninos. Y sus jugos funcionaban como met?fora de los fluidos vaginales.
Así que si quieres endulzarte con esta exquisita fruta y al mismo tiempo calentar el ambiente y alimentar tus instintos carnales y los de tu pareja, intenta esta delicioso postre y pasa un momento inolvidable.
Ingredientes:
3/4 libra de pasta para pastel.
8 mitades de melocotones enlatados, escurridos y rebanados.
1/4 de taza de mermelada de albaricoques o de manzanas.
Ingredientes para el relleno de crema pastelera:
1 huevo.
1/4 taza de azúcar.
1/4 taza de harina.
2 tazas de leche descremada caliente.
1/2 cucharadita de escencia de vainilla.
Preparación:
Se precalienta el horno a 350 ?F (180 ?C). Luego, en un recipiente doble se mezcla el huevo, con el azúcar y la harina. Se agrega la leche caliente, la vainilla, y se cocina a fuego medio en baño María durante 5 minutos o hasta que espese. Después se corta un círculo de papel encerado, con el cual se tapa la mezcla, para meterla en el refrigerador y dejar enfríar. Con la pasta, se forran 8 moldes para tarta de 8 cm. de di?metro. Se pincha el fondo con un tenedor y se hornean durante 10 minutos. Se dejan enfriar. Luego se rellenan con la crema pastelera y encima se distribuyen las rebanadas de melocotón. Sobre la fruta se aplica la mermelada de albaricoque derretida, para que cuando enfríe quede una especie de glacé. Se guardan en el refrigerador y se sirven bien frías.
Fecha: 01-12-2008
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