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El tomate es uno de los vegetales m?s beneficiosos para el organismo del ser humano, pues es el único que contiene una sustancia llamada licopeno.
Esta planta es pequeña y puede cultivarse en el jardín. Por ser tan rico en vitaminas y minerales es que resulta tener diversas propiedades medicinales así como los efectos afrodisíacos que se el adjudican. Estos últimos dependen de la característica energía que produce en el cuerpo humano el tomate.
Entre sus maravillosas facultades curativas se destaca el hecho de que previene el c?ncer de próstata y de cólon, es un rejuvenecedor y disminuye el riesgo de sufrir ataques del corazón.
Como sabes, el tomate puede utilizarse en un sinnúmero de platos que van desde ricas salsas hasta exquisitas ensaladas, pasteles y bebidas. En esta oportunidad te proponemos una idea que har? que tu compañero no pueda resistir la tentación... de comer, lo dem?s viene después.
Pollo con Coulis de Tomate
Ingredientes:
2 tazas de jugo de tomate.
1 cucharada de pasta de tomate.
1 pizca de azúcar.
1 cucharada de fécula de maíz, disuelta en poca agua.
4 mitades de pechuga de pollo sin piel y deshuesadas.
Perejil fresco y picado para adornar.
Preparación:
En una cacerola, se mezclan el jugo y la pasta de tomate y el azúcar. Se pone a hervir, cuando alcance estado de ebullición, se agrega la fécula de maíz y se retira del fuego. Seguidamente, se colocan las piezas de pollo en una hoja para hornear, ligeramente engrasada.
Se hornea de 20 a 25 minutos o hasta que pierda el color rosado interior. Después se vierte un poco de la salsa en el plato, se corta el pollo en rebanadas y se colocan sobre la salsa.
Fecha: 06-10-2008
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