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Otros Nombres:
Piña
Propiedades e indicaciones:
su principio activo es la bromelina, una enzima (fermento), que, al igual que la pepsina del estómago, es capaz de escindir las proteínas, acelerando su digestión. En virtud de ello actúa como sustitutivo del jugo gástrico, cuando este es segregado en escasa cantidad (hipoclorhidria, falta de jugos, gastritis crónica), acelerando el paso de los alimentos por el estómago y mejorando la digestión. Se puede administrar incluso a los lactantes que sufren de trastornos digestivos.
El zumo de piña posee asimismo propiedades béquicas (calma la tos) y expectorantes, posiblemente debido a los azúcares y ácidos orgánicos que contiene. Es además diurético suave y vermífugo. Se usa en las dietas de adelgazamiento como reductor del apetito (acción anorexígena).
Uso:
tomar 1 o 2 rodajas de piña antes de cada comida, o un vaso de zumo fresco quince minutos antes de empezar a comer. Es conveniente saber que la piña en conserva pierde gran parte de sus propiedades digestivas, debido a que la enzima bromelina se desnaturaliza fácilmente.
Fecha: 29-08-2008
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